偶然间吃过这样的！感觉很开胃口就学着做了
做开胃酸甜脆萝卜需要什么食材和配料
白萝卜1个，小米辣5个，盐4小勺，白醋一小碗，白砂糖一碗半
开胃酸甜脆萝卜的家常做法，开胃酸甜脆萝卜怎么做好吃
做法图解1：白萝卜去头去尾，把外面须须用刀刮掉（萝卜皮一定不能全部去，要不然不脆）
做法图解2：洗好按着你自己喜欢的方式切开就可以
做法图解3：切好放到一个大盆里面，加入食盐，我放了四小勺（调料罐子的勺子）腌制半个小时，把水杀出来
做法图解4：半个小时后，把萝卜捞出来，盐水倒掉，这个萝卜放到无油无水的盆里面（要大点盆，要不然放不下）把切好的小米椒放入里面，加入大半碗白醋，1碗多白砂糖（喜欢甜可以多放些，和醋比例大概醋1：1.5的比例）拌好盖上保鲜膜或者保鲜袋，放入冰箱24小时后就可以吃了
做法图解5：24小时候冰箱拿出来，非常爽脆酸甜可口
开胃酸甜脆萝卜的烹饪技巧
萝卜一定不能去皮，要不然不爽脆。白醋和糖的比例我用吃饭的碗，大半碗醋，一碗半不到白砂糖，喜欢甜的可以多放点糖，我这边比例感觉已经很甜了
来自 周周在学做吃的路上 的作品。
