做乡巴佬鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋20个，八角5个，啤酒1瓶，辣椒2个，小茴香适量，花椒适量，红茶一小把，盐适量，老抽1勺，生抽2勺，冰糖适量
乡巴佬鸡蛋的家常做法，乡巴佬鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟，关火焖3分钟，捞出放凉水中泡1分钟。
做法图解2：煮好的鸡蛋剥皮。
做法图解3：剥好皮的鸡蛋，放入花椒，小茴香，八角，盐，干辣椒，冰糖，生抽老抽，茶叶，倒入一瓶啤酒，再倒入适量水，没过鸡蛋，开大火煮开后关小火煮10分钟关火等会再继续煮，来来回回煮几次后收汁。
做法图解4：煮四遍后的样子。
做法图解5：成品。
乡巴佬鸡蛋的烹饪技巧
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