记得小时候为妈妈做的第一道菜，就是这道黑白菜简简单单，却是一道吃不腻的菜，过去的东北交通运输不发达，冬天就很少各种各样新鲜的蔬菜，但是家家户户都会存储有大白菜、土豆、萝卜这些，东北的黑木耳就更不用说了，有营养又好吃，家家必备的食材??
做素炒黑白菜需要什么食材和配料
大白菜叶4片，泡发黑木耳一小碗，食用油适量，生抽2勺，太太乐蔬之鲜鸡粉2克，老陈醋1勺，白糖1勺，蚝油1勺，胡萝卜适量，蒜2瓣，葱花适量，水淀粉1勺，料酒1勺
素炒黑白菜的家常做法，素炒黑白菜怎么做好吃
做法图解1：白菜叶子洗净片成薄片，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发，葱切末，蒜切片
做法图解2：锅中放油先放葱蒜爆香
做法图解3：放白菜、木耳、胡萝卜翻炒一下，放蚝油、料酒、生抽、糖、醋继续翻炒3分钟左右
做法图解4：一勺淀粉兑半碗清水和匀，边倒入边搅拌，最后放一勺太太乐蔬之鲜炒匀
做法图解5：中火收汁至粘稠即可
做法图解6：装盘上桌，酸甜可口，开胃又下饭
素炒黑白菜的烹饪技巧
来自 木瓜甜甜 的作品。
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