做红烧羊蹄子需要什么食材和配料
羊蹄5只，小米椒3个，八角1个，桂皮1小块，香叶1片，大蒜2个，料酒3勺，耗油2勺，鲜酱油5勺，红烧酱油1勺，盐50颗，葱3根，糖30颗，生姜1块，色拉油50克，猪油2勺
红烧羊蹄子的家常做法，红烧羊蹄子怎么做好吃
做法图解1：羊蹄洗干净，剁好，冷水下锅，放料酒，焯水，洗干净
做法图解2：剁好大蒜，小米椒，葱花待用
做法图解3：锅中放油，加入生姜片，倒入焯水洗干净的羊蹄翻炒，加入料酒，桂皮八角香叶（怕香料味道太重，放的少）
做法图解4：加入，老抽，生抽，耗油，盐翻炒
做法图解5：加入山泉水没过羊蹄煮沸
做法图解6：倒入高压锅加入水没过羊蹄（怕煮焦）
做法图解7：煮好羊蹄（蹄尖可以先放入高压锅多压8分钟）嫌麻烦就大火煮25分钟即可
做法图解8：锅中放猪油
做法图解9：放入大蒜和小米椒翻炒
做法图解10：放入猪蹄翻炒，可以适当再加点鲜酱油，耗油翻炒后加入少许白糖提鲜即可
做法图解11：出锅装盘，撒葱花
红烧羊蹄子的烹饪技巧
来自 不会做菜的菜菜 的作品。
标签： 100种简单午餐做法
