莲藕，生熟皆可、浓淡皆宜:可凉拌、可爆炒、可红烧、可清炖……莲藕排骨汤，莲藕炖过后粉糯，排骨汤清鲜，荤素搭配，营养均衡。
做莲藕排骨汤需要什么食材和配料
排骨500克，莲藕两节，姜2片，料酒1勺，醋1勺，盐适量，白砂糖适量
莲藕排骨汤的家常做法，莲藕排骨汤怎么做好吃
做法图解1：两斤猪仔排，斩块。
做法图解2：猪仔排块放入冷水锅，加料酒、生姜，飞水。
做法图解3：猪仔排煮出血沫，关火洗净。
做法图解4：莲藕洗净。
做法图解5：莲藕切块。
做法图解6：莲藕放入电高压锅，加冷水。
做法图解7：洗净的排骨放在莲藕块上，加糖、醋、姜片。
做法图解8：电高压锅煲煮30分钟左右。
做法图解9：加盐调味，即可品尝莲藕排骨汤。
莲藕排骨汤的烹饪技巧
来自 徐欣慧 的作品。
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