做麻辣牛肉干需要什么食材和配料
鲜牛肉800克，生抽2大勺，大葱1根，姜5片，桂皮1块，花椒粒1撮，陈皮2块，香叶2片，花椒粉1勺，五香粉1勺，料酒2大勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖1勺，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，盐适量，烧烤料适量
麻辣牛肉干的家常做法，麻辣牛肉干怎么做好吃
做法图解1：牛肉洗干净，顺纹理切成手指粗细的条状。
做法图解2：①锅中放入清水?料酒?大葱?花椒粒（一撮就是用手指尖随意“抓”）?姜片?香叶?陈皮?桂皮②再放入牛肉条大火煮沸，撤出浮沫捞出擦干牛肉表面水分
做法图解3：①在牛肉条中放葱段?姜片?生抽?蚝油?老抽?花椒粉?盐?糖?孜然粉?辣椒粉?五香粉②搅拌均匀腌制两个小时以上
做法图解4：摆放在空气炸锅的烤架上，撒上烧烤料，180度烤10分钟，取出翻面再撒烧烤料，继续烤10分钟。（每个人空气炸锅的时间不同，中途可以取出来看看）
做法图解5：撒上白芝麻，也可以再撒上点辣椒面
麻辣牛肉干的烹饪技巧
来自 不休息大侠的麻麻 的作品。
标签： 农家240道小炒菜谱
