春天喝鸡汤，驱寒补水，还能补充优质蛋白质，提高免疫力。加几颗小芋头同炖营养更丰富。滑溜软糯的芋头一抿就碎，随着鲜美鸡汤滑入胃中，忽地一下，温柔之感油然而生。老公是南方人，这锅鸡汤从食材到口感，都甚合他心。
做芋头鸡汤需要什么食材和配料
土鸡1只，小芋头6颗，小人参1株，料酒20克，盐少许，香葱末少许，水适量
芋头鸡汤的家常做法，芋头鸡汤怎么做好吃
做法图解1：土鸡清洗干净
做法图解2：剁大块，再用凉水揉洗两遍，去掉多余的血水
做法图解3：入凉水锅，中火煮开
做法图解4：撇去浮沫后，倒20克料酒去腥
做法图解5：小人参整根入汤中，没有可不放
做法图解6：小火焖煮2小时
做法图解7：小芋头削皮切块，用量可随喜欢增减
做法图解8：待鸡块煮到满意口感时，加芋头煮15分钟，起锅前撒盐、香葱末
做法图解9：鲜美滑嫩
芋头鸡汤的烹饪技巧
1.及时撇去血沫可使汤汁清澈、汤味更浓香；2.土鸡骨头肉紧，煮的时间可根据其特点及个人喜好的口感来调整；3.芋头可换成山药、胡萝卜、甜玉米。
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