今天来一份不一样的青椒洋葱炒鸡蛋提前调好一碗料汁即可以节省时间还可以让味道与食材更好的融合。
做青椒洋葱炒鸡蛋需要什么食材和配料
紫皮洋葱1个，青甜椒2个，鸡蛋2个，白醋少许几滴，生姜1小块，大蒜3瓣，食盐2克，鸡粉1/2小勺，蚝油1汤勺，生抽1汤勺，清水100克，淀粉1/2勺，陈醋1汤勺
青椒洋葱炒鸡蛋的家常做法，青椒洋葱炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：青辣椒沿着筋线划开去籽。切成三角块。
做法图解2：洋葱切成小块备用
做法图解3：调一份小碗料汁
做法图解4：鸡蛋磕入碗中加入几滴白醋搅打成蛋液炒锅烧热放油油热倒入蛋液炒至金黄定型
做法图解5：鸡蛋炒熟划成小块盛出备用。
做法图解6：锅中留少许底油下入姜蒜末爆香锅中爆出蒜香味下入洋葱和青椒块大火快速翻炒炒至辣椒表皮呈虎皮状
做法图解7：加入提前炒好的鸡蛋翻炒均匀食材炒匀淋入拌匀的料汁大火翻炒炒至料汁浓稠最后烹入1汤勺陈醋
做法图解8：快速翻炒出酸香味
做法图解9：出锅装盘
做法图解10：?完成?
青椒洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋中加入白醋炒出的鸡蛋更蓬松。青椒全程大火快速翻炒最后的陈醋烹入锅中快速烹香即可出锅。
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