只因追了个剧，便惦记上这碗面了
做猪脚面需要什么食材和配料
猪脚一个，湿面条一人份，小青菜2颗，姜片15克，葱段30克，八角1个，香叶1片，桂皮5克，草果1个，生抽2勺，老抽1勺，白糖1/2勺，鸡蛋1个
猪脚面的家常做法，猪脚面怎么做好吃
做法图解1：没有提前拍照，一图讲解：1、买回的猪蹄用火烧一下的毛皮；2、清洗干净切成6小块；3、冷水下锅焯一下，放葱姜和料酒；4、锅烧热后放少许油，白糖，炒至有小泡后放入焯好的猪蹄，加入老抽上色；5、压力锅放入上色的猪蹄，加入料酒、姜、八角、草果，桂皮香叶、生抽、盐、开水（多一点）、选豆蹄；6、备煮好的鸡蛋、开水焯油菜，胡萝卜，切好葱或蒜苗；7、煮面条，煮好后捞出，压力锅盛出猪蹄，和里面的汤浇到面上，再把蔬菜和鸡蛋放入面里，猪脚面ok了！
猪脚面的烹饪技巧
来自 penny妮 的作品。
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