做红烧大排需要什么食材和配料
大排5片，葱2根，姜6片，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，生抽适量，老抽适量
红烧大排的家常做法，红烧大排怎么做好吃
做法图解1：用刀背给大排做个按摩
做法图解2：加入一颗鸡蛋胡椒粉少许生抽老抽料酒适量拌匀腌制20分钟
做法图解3：腌制完后裹上生粉准备油炸
做法图解4：炸至金黄捞出
做法图解5：起油锅煎小葱，香味出来之后放入大排
做法图解6：大排平铺后加水，放料酒生抽老抽适量，加一小把冰糖烧开后小火煮20分钟即可
红烧大排的烹饪技巧
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