羊杂很便宜，大概20一斤，但外面羊杂汤最少15一碗，没多少羊杂不说，味道也不太行，最最最重要的是，问了好几家，竟然都没有饼丝泡！干脆自己在家做起来！很美味哦！
做羊杂粉丝汤需要什么食材和配料
羊杂（2人份）350g，粉丝一小把，葱（装饰）1根，香菜（装饰）2根，蒜3瓣，姜1块，花椒10粒，料酒1勺，胡椒粉1小勺，盐适量，热水1000ml，油一勺，饼半张，干辣椒3-5个，八角1个
羊杂粉丝汤的家常做法，羊杂粉丝汤怎么做好吃
做法图解1：买好的羊杂洗净切好备用。我主要买了羊头羊心和羊肝，羊肚更好吃，但市场没有了。
做法图解2：粉丝，葱，香菜备用。
做法图解3：锅中放入一小勺油，放入蒜，干辣椒，姜丝，八角，翻炒均匀，炒出香料味。
做法图解4：放入羊杂，放入料酒，翻炒3分钟。
做法图解5：放入开水，放入一小勺白胡椒粉，适量盐，煮3-5分钟，之后放入粉丝煮两分钟。
做法图解6：出锅后放入葱花和香菜，滴上几滴香油，太鲜美了！
做法图解7：泡着饼丝吃简直不要太爽。
羊杂粉丝汤的烹饪技巧
1.粉丝是那种细粉丝，如果是土豆粉的话要多煮一会儿哦。2.羊杂一定要先炒一遍再放水。
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