做煲仔饭需要什么食材和配料
主料：，米1杯，腊肠2根，腊肉1块，小油菜2棵，植物油1-2汤匙，鸡蛋1个，生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，白砂糖1汤匙，香油1汤匙，水2汤匙
煲仔饭的家常做法，煲仔饭怎么做好吃
做法图解1：米提前浸泡2小时；煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少，；
做法图解2：油菜清洗干净切块备用，姜切片，还有胡萝卜切丁
做法图解3：腊肉腊肠切成薄片备用（腊肉做法随后发特别简单）
做法图解4：泡好的米下入砂锅，中火煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的腊肉腊肠片码入，放上葱姜片，改小火。
做法图解5：焖的时候我们调个料汁，生抽、老抽、蚝油、糖、盐，香油加2勺水
做法图解6：水份已蒸发略有点香时在中间打个鸡蛋，蔬菜丁码上
做法图解7：小火继续加热1-2分钟，关火，焖10分钟，淋上料汁，撒上芝麻和香葱
做法图解8：香，肉菜饭齐了
煲仔饭的烹饪技巧
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