炒饼是北方人经常会吃的主食。无论是作为上班族的便当还是给孩子的早餐或者晚餐，再搭配上一盘新鲜的蔬果和汤就是一顿非常不错的晚餐。很多家长为了给孩子均衡营养，会在炒饼的时候加一些肉类，一般来说选择猪肉的比较多。因为猪肉相对于来说比较肥，所以如果给孩子食用猪肉，还是建议选择猪里脊或者其他部位的纯瘦肉来给孩子食用。这样可以在一定程度上减少脂肪的摄入。炒饼想要好吃，除了在开始炝锅蔬菜的时候加一些蒜，有两个小妙招需要注意：一个是在抄完出锅前，可以放一把生蒜，这样味道一下就起来了，吃起来会更香；另一个就是关火前淋入一圈锅边醋，最后让热气把醋烹一下，会让整道菜的味道有一个升华。在炒饼的过程中，其实可以多放一些蔬菜，这样可以让孩子的饮食更加均衡，今天的炒饼用了洋白菜，不喜欢吃洋白菜的可以换成其他蔬菜也是可以的~
做家常肉炒饼需要什么食材和配料
洋白菜200g，里脊肉50g，炒饼250g，蒜瓣4瓣，酱油5ml，米醋5ml，食用油适量
家常肉炒饼的家常做法，家常肉炒饼怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切丝，蒜切成蒜末
做法图解2：锅烧热加入食用油，放入切好的肉丝，翻炒到肉丝变白
做法图解3：倒入酱油，适当翻炒，加入洋白菜，翻炒到洋白菜将要成熟
做法图解4：加入切好的饼丝，翻炒到饼丝变软，出锅前加入蒜末和米醋，适当翻炒几下即可
家常肉炒饼的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
标签： 家常素菜100道
