存了3只鸡的鸡杂今天找出来给它爆炒了爽脆嫩～里面的配料都可以下饭做法如下川菜离不开泡菜和私房豆瓣酱
做泡椒火辣鸡杂需要什么食材和配料
鸡杂3只鸡内脏，老坛泡椒7～9个，姜片适量，生抽2勺，干花椒几粒，盐1克，豆瓣酱2勺，蒜苗1根，二荆条3个，青花椒粉3克
泡椒火辣鸡杂的家常做法，泡椒火辣鸡杂怎么做好吃
做法图解1：鸡杂先清理干净用白酒抓一下再洗
做法图解2：切好的鸡杂放入姜末、红薯淀粉、小苏打1克腌制
做法图解3：水开下入鸡杂、烫一下就捞出冲冷水沥干水分
做法图解4：锅里油热炒香泡椒、豆瓣酱、花椒粒、二荆条再倒入鸡杂翻炒
做法图解5：调入少许盐和生抽、放入蒜苗大火爆炒、撒花椒粉出锅
做法图解6：脆嫩可口
做法图解7：太下饭了、里面的配菜都可以下饭吃
泡椒火辣鸡杂的烹饪技巧
来自 心清似水淡若云 的作品。
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