过年期间妈妈卤了很多肉带给我吃，今天是元宵节，很多人在家吃汤圆，物业也发了汤圆，当然今天也不能放过妈妈的卤肉。
做辣卤味杂烩意面需要什么食材和配料
意大利面80克，胡萝卜1根，菜心适量，姜黄粉2勺，辣椒粉2勺，生抽25ml，卤肉适量
辣卤味杂烩意面的家常做法，辣卤味杂烩意面怎么做好吃
做法图解1：菜心洗净，卤肉提前解冻，胡萝卜刮成丝或切块
做法图解2：水煮开后放意面煮10分钟，捞出放凉水里备用
做法图解3：煮意面的时候就可以准备调料了，生抽+辣椒粉+姜黄粉，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，姜黄粉也是对身体很有好处的，姜黄粉不是生姜磨的粉，新的一年我要多吃姜黄粉。
做法图解4：热锅凉油，锅加热到200度开始倒油，大火炒胡萝卜
做法图解5：再放入提前做好的卤肉，如果大家家里的是生肉，需要提前腌制，先炒肉再炒菜
做法图解6：倒入过滤煮好的意面和菜心，菜心也可以替换成菠菜等大家喜欢的蔬菜，最后加之前配好的调料翻炒
做法图解7：整个炒菜5分钟就炒好了，起锅装盘
辣卤味杂烩意面的烹饪技巧
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