我是个无辣不欢的人，当然也是个懒人！做辣酱就跟费时间，可是想想能吃好好久！今天就做了很大很大一份。很麻烦需要耐心，做起来很简单就是步骤有点多，有很多忘了拍照
做超级辣椒酱需要什么食材和配料
辣椒10个，五花肉或鸡胸肉多点少点都可以，蒜末半碗，姜末50克可以根据自己的喜好添加，辣椒粉5勺，香叶2-3片，花椒大料少许，黄豆酱4勺，圆葱半个
超级辣椒酱的家常做法，超级辣椒酱怎么做好吃
做法图解1：热锅凉油，锅中多放些油
做法图解2：直接放圆葱，小火把圆葱炒香！微微发黄
做法图解3：准备好的花椒大料香叶放进锅里，炒一分钟
做法图解4：放入香菜，等所有的调味品变焦，用漏网捞出，只剩料油
做法图解5：提前用姜抄过水的鸡胸肉，记得切大一点，不然过后会变小很多。这部忘了拍照
做法图解6：放进锅里煸干，微微发黄！（想吃有嚼劲的就多炒一会儿）
做法图解7：放入蒜末和姜末。把蒜和姜的辣味炒出来就可以。大概就是中小火一分钟左右因为我不喜欢吃姜，所以切成丝，方便吃的时候能挑出来！把
做法图解8：加入提前剁好的辣椒碎，炒干水分
做法图解9：加入黄豆酱炒香！小火两分钟左右
做法图解10：加入辣椒粉炒一分钟！出锅前放入白糖鸡精和耗油炒匀，出锅前放入点高度白酒方便保存
做法图解11：出锅了
辣椒酱的烹饪技巧
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