元宵节吃点大菜
做红焖羊排锅需要什么食材和配料
调料，郫县豆瓣酱2大勺，甜面酱2大勺，一品鲜1大勺，老抽0.5大勺，香料，姜片4片，干辣椒3个，八角2，香叶2个，花椒适量，桂皮1小块，十三香0.5大勺，食材，羊排肉1斤，白萝卜0.5个，胡萝卜1根，豆皮1张，西兰花0.3个，紫洋葱1个
红焖羊排锅的家常做法，红焖羊排锅怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：羊排肉切片泡水半小时不用焯水直接下锅炒透上色洋葱去腥膻香料里可以多放一味白芷风味更加炖煮软烂就可以大火收汁汤汁有味道有些稠度即可因为之后还要加食材煨煮
做法图解3：洋葱丝垫底防止糊锅增加风味加上自己喜欢的青菜莴笋腐竹也可以豆干油麦菜也可以
做法图解4：我这是烧酒精的干锅吃的时候只要加热开上座即可一边吃一边加热热乎烟火气食欲满满
做法图解5：点缀葱花香菜芝麻小米辣增味
红焖羊排锅的烹饪技巧
来自 SHINE岳食间 的作品。
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