相对于圣诞节的树桩蛋糕卷，本人还是更喜欢这个一圈圈围起来的树桩千层，适合新手，失手几率无限接近于0。看上去既像树桩又像大号玫瑰，切面也很好看，层次感和随便雪糕很像，或许大家也可以称它为“随便”蛋糕~
做树桩千层蛋糕需要什么食材和配料
千层部分：，玉米油20g，可可粉35g，鸡蛋3个，蜂蜜65g，海盐1g，低筋面粉180g，牛奶430g，馅料部分：，奶油奶酪250g，糖粉40g，酸奶油150g，淡奶油250g，糖粉40g，装饰：，防潮糖粉适量
树桩千层蛋糕的家常做法，树桩千层蛋糕怎么做好吃
做法图解1：先来做千层部分：碗中倒入20g玉米油，加入35g可可粉后，打入三个鸡蛋，搅拌均匀后，加入1g海盐和65g蜂蜜混合
做法图解2：过筛入180g低筋面粉，稍微搅拌
做法图解3：分次加入430g牛奶，慢慢搅拌至顺滑糊糊状，
做法图解4：过滤一次备用
做法图解5：热锅后，倒入少量油，抹薄一点，
做法图解6：倒入一勺糊糊，摊开，小火慢慢煎至表面有泡泡鼓起，即可倒出（倒出等放凉后再整理平整就行）煎好的千层放凉备用
做法图解7：再来做馅料部分：碗中放入250g软化的奶油奶酪，加入40g糖粉，先低速搅拌均匀，转中速搅打至顺滑，加入150g酸奶油，搅打均匀备用
做法图解8：250g淡奶油直接加入40g糖粉打发至7成左右后，
做法图解9：分次拌入芝士糊中，翻拌均匀即可
做法图解10：把千层皮平放，放入适量芝士奶油，抹开后，对折再对折，
做法图解11：把煎好的千层都这样对折好备用
做法图解12：在每个对折好的千层上，挤入少许芝士奶油，
做法图解13：抹开后，依次卷起，卷不动的时候，就直接顺着贴上去即可
做法图解14：做好后，用慕斯围边，贴紧，放入冷冻定型1小时，拿出撒上防潮糖粉装饰即可
树桩千层蛋糕的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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