小餐包没有内馅不好吃，今天做一个顶着椰蓉馅的椰蓉小餐包，可爱的一小个作为早餐正正好好。不过这次用粗椰蓉做的有点结块，下次再改进一下试试！烘焙过程也是我不断改进的过程。
做椰蓉小餐包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，水130克，酵母3克，黄油20克，奶粉10克，炼乳10克，玉米油25克，椰蓉10克
椰蓉小餐包的家常做法，椰蓉小餐包怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：面包桶里加入蛋清1个、盐2克、糖20克；
做法图解3：再加入高筋面粉250克、水130克、酵母3克，开启揉面模式；
做法图解4：揉至光滑的面团后，加入软化好的黄油20克，揉至吸收，一次发酵至两倍大；
做法图解5：取出后排气；
做法图解6：平均分成六份，滚圆后盖膜松弛20分钟；
做法图解7：取一个剂子擀成长方形面皮；
做法图解8：自上向下卷起，底部按薄收口捏紧，进行二次发酵；
做法图解9：制作椰蓉馅：蛋黄1个、椰蓉10克、奶粉10克、炼乳10克、玉米油25克，拌匀；
做法图解10：装入裱花袋；
做法图解11：将二次发酵好的面团表面刷蛋液，在上面割开一个口子；
做法图解12：在口子里面挤入椰蓉馅；
做法图解13：放入烤箱，175度烤20分钟；
做法图解14：烤好放凉；
椰蓉小餐包的烹饪技巧
半糖有话说～1、最好选用细椰蓉制作，我的做完就感觉不好看不细腻；
来自 熊猫半糖 的作品。
