冬天不是松茸的季节，但改用姬松茸或者赤松茸也是很好的选择。再加上一点松茸风味鲜鸡汁，整个菜品的鲜味提升一个等级，瞬间就够味了。
做松茸焖豆腐需要什么食材和配料
老豆腐400克，赤松茸150克，姜2片，松茸风味鲜鸡汁2大勺，蚝油1小勺，糖少许，胡椒粉少许，玉米油500毫升，清水100克，淀粉1勺
松茸焖豆腐的家常做法，松茸焖豆腐怎么做好吃
做法图解1：老豆腐切成大块
做法图解2：赤松茸根切掉，用小刀刀背刮干净，对半切开。
做法图解3：500毫升油加热至180℃。
做法图解4：老豆腐炸至金黄，用厨房纸巾吸收多余油份。
做法图解5：炸完油倒出来，留底油，放入姜片，爆香。
做法图解6：加入清水，松茸风味鲜鸡汁、蚝油，搅拌均匀，煮沸。
做法图解7：取一个小锅，码入豆腐和赤松茸。
做法图解8：加入刚煮好的料汁，姜片不要。煮沸后中小火炖煮3-5分钟。
做法图解9：逐一点勾芡，至合适稠度。
松茸焖豆腐的烹饪技巧
1菌菇可以采用自己喜欢的。还可以加入笋片、胡萝卜等。2勾芡逐步加入可以更好控制浓稠度。
来自 讲食堂 的作品。
