小姑娘心心念念好久的糖醋排骨,今天做成功了,而且是处女作咯。一碟子排骨,小姑娘快把它吃完了。懒懒的拉布拉多小黑黑把吃剩的骨头也吃光了。
做糖醋排骨需要什么食材和配料
猪肋排700克,葱适量,生抽2勺,***糖3勺,陈醋4勺,姜适量,黄酒半杯,啤酒1杯,干红椒5个
糖醋排骨的家常做法,糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1:排骨700g,水烧开,放姜片,焯过水,温水洗净,沥干水。
做法图解2:准备好姜,***糖,干红椒,葱花
做法图解3:啤酒一杯
做法图解4:黄酒半杯
做法图解5:放植物油,下排骨翻炒至焦黄。
做法图解6:锅底留炒排骨的油,放***糖,炒出糖汁。
做法图解7:放开水,黄酒,啤酒,陈醋,干辣椒(可不放),烧开后,放入沙锅,大火炖20分钟后,用小火炖10分钟。
做法图解8:排骨炖好后,放入铁锅,加生抽,***糖,陈醋收汁。
做法图解9:装碟子,洒上葱花,即食。
糖醋排骨的烹饪技巧
***糖和陈醋分两次加入,炒***糖要锅底留油,小火炒。沙锅炖可让排骨肉细嫩,柔软。
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