这个饼也太好吃了，全家赞不绝口～
做东河肉饼需要什么食材和配料
中筋面粉300g，盐3g，清水180克，肉馅：肉末180g（2肥8瘦），盐2g，鸡精1g，生抽2勺，葱花15g，老抽1勺，热油适量
东河肉饼的家常做法，东河肉饼怎么做好吃
做法图解1：300克面粉加3克盐、180克30度左右的温水用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，一开始可能比较粗糙，盖上盖子静置10分钟，再揉就会变光滑；
做法图解2：分成大小均等的12个小面剂；
做法图解3：找一个合适的容器，表面刷上一层油，放上面饼，表面再刷上一层油，封后保鲜膜，室温静置2-3小时，也可以冰箱冷藏出来，
做法图解4：肉馅中放入生抽、料酒，老抽、蚝油、盐、鸡精、葱花，浇上热油烹香后拌均匀即可；
做法图解5：取一个面剂，稍微按压出中间厚周围薄的小饼状，放入一团肉馅；在盖上一个面剂，将周围一圈捏住，边不用太宽；
做法图解6：一次昨晚所有的面剂，盖上保鲜膜，再精致5-6分钟；
做法图解7：现将中间的肉馅向周围按开，在将周围的面皮抻开，面醒到后很好抻开不会破，（小妙招：将面饼放在左手手掌上，右手转圈抻，会特别容易）；
做法图解8：抻好的饼，放入平底锅中，一面煎至透明后，翻面煎另一面即可～
东河肉饼的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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