做炸蛎黄需要什么食材和配料
海蛎肉400克,鸡蛋1个,淀粉150克,面粉80克,胡椒粉1勺,盐1茶匙,清水适量
炸蛎黄的家常做法,炸蛎黄怎么做好吃
做法图解1:海蛎肉加料酒腌制一个小时
做法图解2:如果肉大点,多腌一会
做法图解3:淀粉面粉胡椒粉盐鸡蛋放入一个碗中,加点水调成面糊,另外准备一碗干淀粉
做法图解4:腌好的海蛎子肉先蘸干淀粉
做法图解5:再蘸面糊
做法图解6:油温六七成热,放海蛎子,不要炸时间过长
做法图解7:捞出
做法图解8:油八成热,复炸一遍
做法图解9:成品,配点椒盐
炸蛎黄的烹饪技巧
来自 Candy喵小咪 的作品。
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