今天要和大家分享的这道——虾仁鲜蒸冬瓜，不仅造型优雅大气，而且健康营养，绝对是色香味俱全的一道佳肴。这道菜彷佛花团锦簇一般，犹如一朵绽放的花朵，寓意着在2021年的下半年，我们每个人都能魅力绽放，蒸蒸日上！
做虾仁鲜蒸冬瓜需要什么食材和配料
冬瓜150克，虾仁6-8个，葱末5克，蒜末5克，金龙鱼橄榄油调和油20克，生抽5克，黄酒10克，蚝油10克，鸡精5克，水淀粉10克，清水20克
虾仁鲜蒸冬瓜的家常做法，虾仁鲜蒸冬瓜怎么做好吃
做法图解1：将冬瓜切薄片，在盘中摆成圆环型
做法图解2：放入蒸锅中蒸10分钟，然后在盘中央摆入剔除虾线的虾仁，继续蒸5分钟左右
做法图解3：多余的冬瓜虾仁水倒入碗中备用。起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香
做法图解4：放入生抽、黄酒、蚝油、清水和预留的冬瓜虾仁水
做法图解5：继续放入鸡精和水淀粉，翻炒至汤汁变粘稠即可。将汤汁均匀的浇在蒸好的冬瓜虾仁上即可
做法图解6：低脂美味又健康的虾仁鲜蒸冬瓜就做好了
虾仁鲜蒸冬瓜的烹饪技巧
1.为了摆出漂亮的圆环形，冬瓜片需要尽量切薄一些，冬瓜片如果太厚的话比较难摆出美观的造型而且蒸制的时间更长2.冬瓜很容易熟，蒸10分钟左右后可以达到8成熟，然后摆入虾仁再蒸5分钟左右即可保证冬瓜和虾仁全熟
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