FK期间翻出了一个做虾扯蛋的铁盘，这不正好有团购来的章鱼腿腿吗？嗯，章鱼小丸子可以搞
做章鱼小丸子需要什么食材和配料
章鱼腿150克，包菜50克，低筋面粉150克，玉米淀粉5克，鸡蛋1个，白糖2汤匙，料酒1汤匙，肉松海苔适量，食用油少量，沙拉酱适量，生抽2勺，糖20克，水300克
章鱼小丸子的家常做法，章鱼小丸子怎么做好吃
做法图解1：低筋面粉和水的比例，1：2。加入盐，料酒鸡蛋搅匀，我没有泡打粉就不加了
做法图解2：过滤面糊，过滤完后可以加一点黑胡椒粉，我加早了，影响过筛，可以不加
做法图解3：章鱼腿煮熟，切成小粒。包菜提前洗干净切末
做法图解4：酱油，糖，淀粉，加一点点水，熬成甜酱油酱代替照烧酱
做法图解5：都准备好，开火，热锅，锅热后刷油
做法图解6：面糊倒到8分满，加入章鱼腿，包菜
做法图解7：能挑起来后，露出一半，再加入一次面糊
做法图解8：慢慢转，把球想办法转圆
做法图解9：就是这个签签辅助作业，哈哈
做法图解10：再刷油，经常转转，煎到金黄就可以了
做法图解11：挤一点沙拉酱和甜酱油酱，撒上海苔肉松代替木鱼花
做法图解12：还可以哈
章鱼小丸子的烹饪技巧
工具有都能做，怕转不圆就把火调小，慢慢来。我的锅具是15个丸子一盘，我这个方子做了3盘，正好45个，希望宅在家的日子里也能开开心心吃美食
来自 醉蟹qyjw 的作品。
