居家隔离第十一天了，很想吃蛋糕。前天买的牛奶今日到货，并且也收到了社区送来的免费蔬菜包。暖暖的，高高兴兴做了一个戚风蛋糕～
做不会被气疯的戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋（50-60克一个）6个，菜籽油60g，纯牛奶60g，低筋面粉100克，细砂糖（蛋黄用）40g，细砂糖（蛋白用）60克
不会被气疯的戚风蛋糕的家常做法，不会被气疯的戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：这是我这个蛋糕的配方，具体详情看视频，超级无敌详细
做法图解2：切开后的样子
做法图解3：中间有空洞，因为我倒好面糊后没有把空气振出来
做法图解4：倒扣晾凉脱模
做法图解5：发的挺高这会大约烤了20多分钟
做法图解6：算是很高的
做法图解7：美照
戚风蛋糕的烹饪技巧
1打发蛋白的时候，盆里一定不能有油2分离蛋白和蛋清的时候，蛋清里一定不能有蛋黄3模具不用油烤箱温度180度提前预热
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