超简单，一次就成功的小餐包，
做小餐包需要什么食材和配料
波兰种（高筋面粉）85克，水85克，酵母1克，主面团（高筋面粉）400克，牛奶180克，酵母4克，糖30克，黄油30克，盐1克，鸡蛋1个
小餐包的家常做法，小餐包怎么做好吃
做法图解1：提前一晚做好的波兰种（85克面粉+85克水+1克酵母搅拌均匀即可）
做法图解2：将除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
做法图解3：揉至拉出粗膜加入软化好的黄油
做法图解4：继续揉至能拉出薄膜即可
做法图解5：整理成圆形放入容器中基础发酵至两倍大
做法图解6：发酵好的面团取出轻拍排气，分成16等份，每份大约55克，揉圆
做法图解7：全部做好后放入冰箱二次发酵至1.5倍大
做法图解8：发酵好的面包胚取出刷上蛋液，撒上白芝麻
做法图解9：送入预热好的烤箱180度18分钟
做法图解10：烤好取出
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
小餐包的烹饪技巧
时间温度仅供参考，不同品牌面粉吸水率不同，液体预留10克左右
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