做椒盐皮皮虾需要什么食材和配料
皮皮虾（虾爬子）500g，姜、蒜、酱油、糖、椒盐适量，洋葱半个，青红椒各1个
椒盐皮皮虾的家常做法，椒盐皮皮虾怎么做好吃
做法图解1：水烧开后，把皮皮虾倒入锅内煮2分钟捞出
做法图解2：把皮皮虾的尾巴，头部有刺的部分用剪刀处理一下，沥干水份(可用厨房纸巾辅助吸干水分)
做法图解3：沥干水分的皮皮虾，均匀的裹上淀粉备用
做法图解4：起锅加适量的油，把皮皮虾倒入锅内用大火油炸1分钟捞出备用。
做法图解5：锅内留少许油，倒入蒜泥爆香后，再倒入洋葱，青红辣椒煸出香味，倒入适量生抽和蚝油，翻炒均匀
做法图解6：再倒入刚刚炸好的皮皮虾，翻炒2分钟左右，最后撒入适量的椒盐，葱花翻炒均匀即可出锅啦！
椒盐皮皮虾的烹饪技巧
一定要用开水绰2分钟捞出备用，皮皮虾身上的刺一定要先处理一下，吃起来不会刺手。
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