颜色红亮美艳，味道香浓醇厚、不油不腻果味飘香的红烧肉端上餐桌，受到家人欢迎和喜爱，炒了两个素菜，这一餐荤素搭配、营养均衡很完美，满屋子弥漫着红烧肉的香气，以往的红烧肉，由于油油腻腻的吃不了两块就***了，今天的红烧肉就大不一样了，添加了酸爽解腻的蔓越莓，开胃增加食欲，去腥解腻效果明显，同时还增加了丰富的维生素和花青素，好吃不停口，一起试试看。
做蔓越莓红烧肉需要什么食材和配料
五花肉1000克，蔓越莓冻果40克，姜1块，葱半根，冰糖20克，老抽1勺，生抽20克，桂皮2块，八角2个，香叶4片，洋葱半个，食用油30克，花椒30粒，郫县豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，蒜4瓣
蔓越莓红烧肉的家常做法，蔓越莓红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切块。
做法图解2：蔓越莓果解冻，洋葱切小丁，葱切段，姜蒜切片备用。
做法图解3：肉块放入开水中煮2分钟捞出，水中加入花椒。
做法图解4：起油锅放入食用油，油热后放入洋葱炸至焦黄色，出锅。
做法图解5：锅中留下2汤匙葱油，放入郫县豆瓣酱和黄豆角，炒香。
做法图解6：放入冰糖。
做法图解7：放入肉块翻炒3分钟,倒入老抽和生抽酱油提味。
做法图解8：添加适量清水烧开。
做法图解9：扣上盖子，易于成熟。
做法图解10：红烧肉完全成熟，取出当日量，其余放入冰箱冷冻。
做法图解11：放入蔓越莓果继续加热。
做法图解12：莓果爆浆。
做法图解13：关火出锅。
做法图解14：装盘食用。
蔓越莓红烧肉的烹饪技巧
加入蔓越莓果，去腥解腻效果明显，菜品颜***人，开胃。
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