没有故事，就是为了吃饭
做鸡蛋抱虾泥需要什么食材和配料
虾仁适量，鸡蛋几个都行，蒜苗适量，葱花少许，料酒少许，植物油适量，食盐适量，胡椒粉少许勺，玉米淀粉少许
鸡蛋抱虾泥的家常做法，鸡蛋抱虾泥怎么做好吃
做法图解1：虾仁用少许盐，少许胡椒粉，少许淀粉腌制。我买的是双汇肉店里腌制好的
做法图解2：虾仁用蒜臼打成虾泥
做法图解3：打好的效果如图，类似于虾滑，保留一点颗粒状
做法图解4：打好蛋液，加入少许料酒，适量盐，要不要太多，虾仁里也有少量。将虾仁倒入蛋液，用手将黏成一团的虾仁分散开
做法图解5：蒜苗切碎，加入蛋液中混匀，加少许葱花碎
做法图解6：热锅，冷油，炒鸡蛋油要适量多一些
做法图解7：倒入蛋液，中火，铲子顺时针滑动蛋液
做法图解8：蛋液基本成形后再掂锅翻面，掂不动就用锅铲翻炒也一样
做法图解9：炒至完全成熟，如图所示。喜欢吃鸡蛋焦一点的就稍微多炒会儿
做法图解10：装盘
鸡蛋抱虾泥的烹饪技巧
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