天气渐暖，适合出门游玩，植物园里桃花已经开了不少了，粉***嫩，煞是好看……为了留住桃花的美好，我们做一个小甜品~桃花酥粉***嫩，可爱到爆炸。层层的酥皮儿裹着香甜软糯的豆沙馅，不能一用一句好吃来形容，打包送人，出门游玩捎带都是不错的选择。今天收到我的新工具海氏M5厨师机，颜值超高，噪音不大，不怕扰民了哈哈，也很稳,出膜挺快的,之前我是手揉摔打个把小时都很难达到这个效果，比手揉强多了,又不脏手，挺有幸福感的~~5L的容量很适合家庭烘焙,不是很重，也省厨房空间~今天做桃花酥用它开光，哈哈！#戳链接#
做桃花酥需要什么食材和配料
海氏M5厨师机1台，油皮：低粉120克，糖10克，盐1克，猪油35克，水55-60ml，油酥：低筋面粉100克，猪油50克，红丝绒液2-3滴，红豆沙馅250克，蛋黄液，白芝麻少许
桃花酥的家常做法，桃花酥怎么做好吃
做法图解1：食材如图
做法图解2：把“水油皮”的材料用海氏厨师机混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放置半个小时。海氏静音厨师机揉面好帮手，想调整时间和挡位就旋转边上的按钮，灵活调整，很方便~机器上有一个大屏幕,有5个菜单可以选，触屏操作特别容易，一看就会。
做法图解3：把“油酥”材料混合揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜放置一旁备用
做法图解4：“水油皮”面团分为20g/个的小面团滚圆，油酥分成15克一个的面团，团圆，水油皮包油酥，捏紧口，逐个包好，松弛10分钟，注意：全程盖保鲜膜防干
做法图解5：.第1次开酥~取一个面团擀成牛舌状，往上擀一下，往下擀一下，不要来回擀从上往下卷起来放一边，依次做好第2次开酥做法同上，松弛10分钟
做法图解6：将松弛好的面团中间压一下，把两端往里折，擀薄包上豆沙，压制成圆饼，刀切6等份捏成花辦状，留出花心涂抹蛋黄
做法图解7：整理好的桃花，两款造型，您更喜欢哪款？
做法图解8：排排坐
做法图解9：花心涂抹蛋黄液，然后用芝麻（黑白均可）点缀成花心。（为了美观，仔细一点，不要让芝麻落其他地方，）烤箱预热提前预热，上下火180°C，25-30分钟出炉完成。（烘烤时间根据自家烤箱脾气调整好哦）
做法图解10：少女心满满的“桃花酥”就制作好啦
做法图解11：成品，超好看，有木有
桃花酥的烹饪技巧
小贴士：想要颜色好看，记得盖锡纸哦，开酥全程盖保鲜膜防干哦！
来自 零度甜品 的作品。
