做土豆丝炒肉需要什么食材和配料
土豆2个，里脊肉200g，青椒3个，盐适量，生抽两勺，小米辣2个，大蒜2瓣
土豆丝炒肉的家常做法，土豆丝炒肉怎么做好吃
做法图解1：土豆擦丝用水浸泡洗去淀粉，青椒切丝，里脊肉切丝，放入料酒生抽生粉粉食用油抓拌均匀
做法图解2：起锅烧油滑入肉丝，肉丝变白后起锅
做法图解3：另起锅烧油油热，放入大蒜小米辣爆香
做法图解4：加入土豆丝翻炒
做法图解5：土豆丝半熟的时候加入肉丝青椒丝，放入少许食用盐生抽翻拌均匀
做法图解6：大火炒至三分钟即可起锅
做法图解7：装盘即可
土豆丝炒肉的烹饪技巧
腌制肉丝的时候加生粉是为了让肉丝保持滑嫩，放食用油是防止水汽蒸发，这样在吃的时候口感上要更好一点
来自 是佘先生的小小杨同学 的作品。
