作为海边人，家焖鲅鱼真的是从小吃到大！小时候吃太多了，长大反而吃的少了，今早在菜市场看到新鲜的鲅鱼，忽然很想吃，因此今天就做老爸传授的家焖鲅鱼喽~
做鲜香美味的家焖鲅鱼需要什么食材和配料
鲅鱼1条，五花肉100g，料酒1勺，盐少许，酱油适量，老抽0.5勺，姜6片，蒜6瓣，小葱1根，香菜1根，糖1勺，花椒少许
鲜香美味的家焖鲅鱼的家常做法，鲜香美味的家焖鲅鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材，改刀备用。
做法图解2：取出珐琅锅，加入植物油，再加入姜片、花椒、蒜片炸香。
做法图解3：下五花肉煎出油脂。
做法图解4：淋上1勺料酒、1勺柠檬酱油炒匀，再倒入1小杯纯净水。
做法图解5：下鲅鱼，再次淋上柠檬酱油，撒上蒜片、葱花。
做法图解6：盖上盖子，转小火炖煮15分钟。
做法图解7：中途大约在10分钟左右的时候，开盖再撒点蒜片、香菜末，以及一小勺红烧酱油，到时间后不要开盖，继续焖5分钟，然后再上桌，撒上余下的香菜，就可以开吃喽~
做法图解8：成品照
家焖鲅鱼的烹饪技巧
来自 水怜忧 的作品。
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