大米的清香加入蔓越莓干的酸甜，别具风味
做蔓越莓大米发糕需要什么食材和配料
普通大米250克，中筋面粉8克，干酵母3克，细砂糖50克，清水130克，蔓越莓干适量
蔓越莓大米发糕的家常做法，蔓越莓大米发糕怎么做好吃
做法图解1：大米洗净浸泡8小时左右，用手捏一下就捏捏碎
做法图解2：大米滤干水分，加入白糖和清水倒入料理机里打成米浆
做法图解3：米浆打好加入3克酵母和3克面粉搅拌均匀
做法图解4：盖上盖子发酵1小时左右
做法图解5：发酵好的米浆会有密集的气泡，用筷子搅拌一下，消除去泡然后加入蔓越莓干搅拌均匀
做法图解6：小碗里刷点油，倒入发酵好的米浆
做法图解7：锅中水开，大火蒸20分钟
做法图解8：打开锅盖加入少许糖桂花，盖上锅盖焖5分钟
做法图解9：脱模摆入盘子
做法图解10：脱模后，取一个看挺诱人的
做法图解11：掰开吃，里面有蔓越莓干的酸，米糕的香甜，真的太好吃了
蔓越莓大米发糕的烹饪技巧
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