煲汤无需太高的厨艺要求，但如果用一口好的砂锅却可以使汤的味道更香醇。今天分享一道能去火，喝多少都不长肉的苦瓜汤。苦瓜微苦，有人肯定不喜欢，但如果加入了具有鲜甜滋味的水果玉米，你肯定会喜欢。因为有了它，汤汁的味道变得鲜甜，苦瓜的味道被更进一步掩盖，连小朋友喝过都说好呢。做法也非常简单，无非炝锅，只需慢火煲炖。加入了咸肉来调味，使汤的口感更加丰富，可以充分调动你的味蕾。不用任何调味料，鲜美微咸微甜的一碗去火汤，做起来很简单。
做苦瓜玉米汤需要什么食材和配料
水果玉米1根，苦瓜1根，咸肉80克，枸杞10粒，姜3片
苦瓜玉米汤的家常做法，苦瓜玉米汤怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：咸肉充分清洗切成片，姜切片备用。
做法图解3：水果玉米去皮去须后切成小段。
做法图解4：苦瓜对切后去瓤也切成小段。
做法图解5：将玉米段和咸肉姜片先放入砂锅中。
做法图解6：加入没过食材的水。
做法图解7：大火煮开后转小火慢煲约20-30分钟。
做法图解8：至玉米熟透，咸肉片的味道充分溶入汤中。
做法图解9：加入苦瓜段转大火。
做法图解10：再煲制约5分钟。
做法图解11：加入清洗过的枸杞调味增色。
做法图解12：关火后即可享用美味。
苦瓜玉米汤的烹饪技巧
来自 苹果小厨 的作品。
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