春天到了，昨天和同事一起上山采了些野菜，早上做了鸡蛋饼，分享一下荠菜，富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
做养生山野菜-荠菜鸡蛋饼需要什么食材和配料
荠荠菜200g，葱花少许，鸡蛋4个，盐适量，椒盐适量
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的家常做法，养生山野菜-荠菜鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1：荠菜洗净去根
做法图解2：水开焯水15秒，捞出过凉水后挤干水份切碎，葱切末
做法图解3：碗中放切好的荠菜，加葱，打入四个鸡蛋
做法图解4：加少许盐搅拌至糊状
做法图解5：平底锅放油放入鸡蛋液小火煎至定型
做法图解6：翻面煎至两面金黄，撒上椒盐即可
做法图解7：切块摆盘
做法图解8：营养又好吃的野菜鸡蛋饼，减肥期间也可以放心吃
荠菜鸡蛋饼的烹饪技巧
来自 木瓜甜甜 的作品。
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