这道菜做法简单，很适合减脂期的宝子们，比较清淡，焯过水的胡萝卜莴笋炒来比较好熟，颜色也很翠绿。
做清炒莴笋需要什么食材和配料
莴笋1根，大蒜3粒，盐适量，油适量，鸡精适量，胡萝卜半根，木耳6朵
清炒莴笋的家常做法，清炒莴笋怎么做好吃
做法图解1：首先将莴笋，胡萝卜，洗清干净削皮，切片，木耳也切小块，起锅烧水开后倒入锅中焯水备用
做法图解2：焯水后沥干水分，别起锅烧油热后入加大蒜炒香倒入翻炒几下，放入调料：适量盐鸡精
做法图解3：调料翻炒均匀快速起锅，就可以开吃了
清炒莴笋的烹饪技巧
焯水过程中不要煮太过，不然颜色就没有那么翠绿，开水下锅，一分钟就可以捞出备用。
来自 @烂好人 的作品。
