做香椿炒鸡蛋需要什么食材和配料
香椿1小把,鸡蛋4个,油适量,盐1勺
香椿炒鸡蛋的家常做法,香椿炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1:从树上采摘的一小把香椿
做法图解2:香椿洗净,用开水烫一下,颜色变绿后捞出
做法图解3:香椿切碎
做法图解4:打入4个土鸡蛋
做法图解5:放一点盐,搅匀
做法图解6:锅中多放一点油,烧热,倒入搅匀的蛋液,成圆饼,(轻轻的晃动)最好用平底锅,摊出来的又大又圆的
做法图解7:待蛋液凝固用铲子慢慢铲起,快速翻面,约2分钟就出锅了
香椿炒鸡蛋的烹饪技巧
又到了吃香椿的季节,新鲜嫩芽,配上土鸡蛋,真是口感鲜嫩,香气浓郁呦!
来自 榕林雨麒 的作品。