玉米面用开水一烫，加一把蔓越莓干，酸甜开胃，暄软好吃，再挑食的孩子也爱吃。
做蔓越莓玉米卷需要什么食材和配料
玉米粉100克，普通面粉200克，代糖5克，耐高糖干酵母3克，蔓越莓碎适量，鸡蛋1个，开水适量
蔓越莓玉米卷的家常做法，蔓越莓玉米卷怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：100克玉米粉用适量开水烫一下，用筷子搅拌成絮状。
做法图解3：再加入200克普通面粉，加入5克代糖，3克耐高糖酵母粉和1个鸡蛋。
做法图解4：继续用筷子搅拌均匀。（可根据面粉的吸水性加入适量的水）
做法图解5：揉起成软的光滑面团。
做法图解6：加盖保鲜膜醒发至2倍大。
做法图解7：醒发好的面取出排气，再次揉光。
做法图解8：分成等大的面剂子。
做法图解9：取一个面剂子擀成牛舌状，撒适量蔓越莓干。
做法图解10：从一端卷起。
做法图解11：继续擀成牛舌状。
做法图解12：再次从一端卷起。
做法图解13：做好的蔓越莓玉米卷生坯放入蒸笼中再次醒发15分钟。
做法图解14：上锅隔水蒸15分钟即可。
做法图解15：暄软热乎，酸甜开胃的蔓越莓玉米卷就出锅啦。
蔓越莓玉米卷的烹饪技巧
1.和面粉时候可根据面粉的吸水性加入适量的水和食用油。2.面要和的软一点成品口感会更暄软。
来自 沙小囡 的作品。
