第一次用蔓越莓干做手撕面包，清香酸甜可口，边撕边吃，好吃极了。
做蔓越莓手撕面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，糖20克，牛奶120克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油20克，盐3克，黄油5克（塗抹面团用），炼乳5克（塗抹面团用）
蔓越莓手撕面包的家常做法，蔓越莓手撕面包怎么做好吃
做法图解1：除黄油以外其它材料放入面包机，液体材料预留10%，根据情况加减。
做法图解2：启动面包机，揉面15分钟。
做法图解3：放入室温软化的黄油。
做法图解4：继续揉面15分钟，揉出手套膜。
做法图解5：温暖处发酵一个半小时。
做法图解6：发酵好的面团，沾面粉在中间戳洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵。
做法图解7：把面团分成四个相等的面剂子滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解8：松弛好的面团擀开。
做法图解9：刷上5克黄油和5克炼乳的混合物。
做法图解10：撒上沥干水份的蔓越莓干。
做法图解11：再叠上一张擀开的面团。
做法图解12：刷上黄油和炼乳的混合物，撒上蔓越莓干。
做法图解13：重复这个动作把四份面团叠在一起。
做法图解14：切成四份。
做法图解15：切口朝上放入吐司盒。
做法图解16：35一38度二次发酵50分钟，放碗热水增加湿度。
做法图解17：发酵到八分满，烤箱提前预热，180度30分钟，各家烤箱的脾气不同，时间和温度仅供参考。
做法图解18：出炉了，用手撕着吃，每一片都有酸酸甜甜的蔓越莓。
蔓越莓手撕面包的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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