原本，在巴斯克已有一种传统点心，它是混合了面粉及猪油，做成小猪形状的一种朴实点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱，随着季节的变换，夹在里面的馅，也会由无花果改成樱桃果酱，直到今天，在巴斯克的每一个家庭，都会有他们的独家配方。
做巴克斯烤芝士蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪300克，细砂糖75克，鸡蛋2个，蛋黄1个，淡奶油150克，玉米淀粉6克
巴克斯烤芝士蛋糕的家常做法，巴克斯烤芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：奶酪中加入砂糖
做法图解2：待奶酪稍稍软化后，用打蛋器打至顺滑
做法图解3：奶酪打至发白，膨胀
做法图解4：加入淡奶油和鸡蛋继续打发
做法图解5：打发至完全融合
做法图解6：过筛玉米淀粉
做法图解7：翻拌至无干粉，倒入6寸模具（模具铺上硅油纸）
做法图解8：烤箱200度预热，烤25分钟，烤至表层焦糖色
做法图解9：烤好冷却后，放冰箱冷藏一晚口感更佳
做法图解10：丝滑细腻
做法图解11：好吃
巴克斯烤芝士蛋糕的烹饪技巧
来自 Taloves 的作品。
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