做糯米排骨饭需要什么食材和配料
猪肋排500g，糯米400g，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，欣和甜面酱1勺，葱姜适量
糯米排骨饭的家常做法，糯米排骨饭怎么做好吃
做法图解1：肋排洗净沥干水份，老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料
做法图解2：让每块排骨都均匀的裹上调料
做法图解3：糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上
做法图解4：泡好的糯米提前沥干水份，取出排骨，捡去葱姜
做法图解5：糯米倒入大碗中，排骨也倒进来
做法图解6：翻拌均匀
做法图解7：蒸笼铺上硅胶垫，先铺一层糯米
做法图解8：再铺一层排骨
做法图解9：剩下的糯米铺上，蒸一个小时，锅里水要多放点以防烧干
做法图解10：蒸好的糯米排骨，撒上葱花
做法图解11：近距离看看，米饭弹牙排骨软糯
做法图解12：成品，亦饭亦菜
糯米排骨饭的烹饪技巧
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