蔓越莓酸酸甜甜的，很好吃，今天用它蒸几个大米发糕。
做蔓越莓大米发糕需要什么食材和配料
普通大米150克，中筋面粉30克，干酵母3克，蔓越莓干适量，0卡糖25克，水150克
蔓越莓大米发糕的家常做法，蔓越莓大米发糕怎么做好吃
做法图解1：准备好的部分原料：300克大米（淘洗干净，加水浸泡一夜，用手能捏碎，沥干水备用)，150克水，20克0卡糖（或者放白糖，也可不放），30克面粉，酵母3克。
做法图解2：大米、水、0卡糖全部放破壁机里。
做法图解3：按果蔬键，打成细腻的大米糊。
做法图解4：倒盆里，放入酵母搅匀。
做法图解5：放入面粉。
做法图解6：搅成无疙瘩的糊。
做法图解7：盖盖发酵。
做法图解8：用筷子搅拌排气。
做法图解9：分别放入烘焙纸杯中。
做法图解10：轻磕几下震去大气泡，放入锅里利用密闭容器继续醒发。
做法图解11：把蔓越莓干放发糕上面，依据自己的喜好简单装饰下，锅里加水烧开，放锅里蒸制。
做法图解12：中大火蒸30分钟，关火后再焖五分钟。
做法图解13：蔓越莓大米发糕。
做法图解14：成品。
做法图解15：内部组织。
做法图解16：蔓越莓大米发糕。
蔓越莓大米发糕的烹饪技巧
蒸的时间灵活掌握。
来自 水尝无华 的作品。
