每年莴笋最脆嫩的时候，要好好珍惜啊
做炒春三丝需要什么食材和配料
莴笋1根，胡萝卜半根，里脊肉半条，葱花少许，姜少许，生抽少许，盐适量，糖少许，香醋1勺，鸡精少许
炒春三丝的家常做法，炒春三丝怎么做好吃
做法图解1：以上为主要食材。
做法图解2：锅中少油烧热，下姜葱爆香。
做法图解3：下肉丝翻炒，加生抽适量，炒熟后盛出备用。
做法图解4：锅中少许油，下莴笋丝和胡萝卜丝翻炒，加盐、少许糖、鸡精调味。
做法图解5：蔬菜丝炒软之后加入肉丝，翻炒均匀后，沿锅边淋一勺香醋增香。
做法图解6：出锅前加香油，拌匀后装盘。
做法图解7：可加芝麻点缀。
炒春三丝的烹饪技巧
就是一道简单的家常小炒，却有春天的清甜。不要炒过火了，尽量保持一点莴笋和胡萝卜的清脆口感。
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