春天应多吃菠菜，菠菜具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻者、肾炎肾结石患者。
做菠菜馅大包子需要什么食材和配料
猪肉馅300克，菠菜1500克，葱、姜适量，鸡蛋4个，面粉约1000克，五香粉、盐味精适量，料酒生抽、香油适量，黑木耳约10克，酵母菌5克
菠菜馅大包子的家常做法，菠菜馅大包子怎么做好吃
做法图解1：把菠菜和黑木耳洗净焯水，过凉水备用，鸡蛋，猪肉馅准备好。
做法图解2：把鸡蛋液里加适量料酒和少许白水搅拌均匀，油锅热了别倒入蛋液边用筷子搅散，熟了关火，晾凉备用。
做法图解3：把适量葱姜切碎放到肉馅里，然后依次加入适量的香油、盐、味精、五香粉、白胡椒粉、料酒、生抽，朝一个方向搅拌肉馅，加适量白水继续搅拌肉馅，然后在加入适量食用油把肉馅搅均匀备用。
做法图解4：把木耳，菠菜切碎放到肉馅锅里，准备包包子时再把馅搅拌均匀。
做法图解5：提前2小时用一杯温热水把酵母菌化开，和面可适当和软些，然后盖上盖子静置1至2小时面发至两倍大，揉一揉再放一会儿。
做法图解6：揉面切剂儿，擀皮儿，包包子，包好放笼屉上静置5一10分钟，二次饧发。
做法图解7：点火开始蒸包子25分钟，然后关火等5一8分钟再打开锅盖，熟了，热乎乎，香香香哒！
做法图解8：我揭锅盖有点早了，面有点儿回缩。总体还行，下次会更好！
菠菜馅大包子的烹饪技巧
来自 菲菲903 的作品。
标签： 春天吃什么？
