做巧克力冰山熔岩需要什么食材和配料
安佳淡奶油500克，糖60克，无糖黑巧克力300克，蛋黄4个，可可粉10克，朗姆酒8毫升
巧克力冰山熔岩的家常做法，巧克力冰山熔岩怎么做好吃
做法图解1：准备好各种材料，我另外铺了一层吐司面包做底
做法图解2：朗姆酒加入蛋黄液
做法图解3：蛋黄液分次加入正在小火加热的淡奶油
做法图解4：加入巧克力，搅拌均匀
做法图解5：搅拌至顺滑无颗粒，看起来丝滑光亮就倒入模具。放冰箱冷藏冷却2小时以上，拿出来脱模筛上可可粉就可以吃了。
做法图解6：大概就这样
做法图解7：搞定
巧克力冰山熔岩的烹饪技巧
来自 朱仁杰|如家华驿酒店加盟 的作品。
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