最近天气越发热了，餐桌上最受欢迎的凉拌菜赶紧安排起来，今天这篇看了一定要收藏，附上万能凉拌汁配方，肉菜、蔬菜都可以用它来调味，拌啥啥香；减脂期吃东西觉得寡淡无味，加点它开胃解腻，酸辣酱香，还可以用来做白灼蘸料呢；把营养高纤的蔬菜搭配在一起，淋上这香飘一条街的凉拌汁，口感脆爽，丰富的纤维有利于排出宿便，减脂瘦身美容吃它总没错！
做开胃凉拌菜需要什么食材和配料
柞水木耳10g，莲藕1个，西兰花1个，黄瓜1根，小米辣5个，香菜2根，蒜5粒，熟白芝麻10g，热油30g，小鲜侣调味汁10g，酱油心生30g，辣椒粉10g，乳酸菌老陈醋20g，白糖5g
开胃凉拌菜的家常做法，开胃凉拌菜怎么做好吃
做法图解1：食材柞水木耳10克｜莲藕｜西兰花｜黄瓜小米辣5个｜香菜2根｜蒜5粒熟白芝麻10克｜热油30克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克辣椒粉10克｜乳酸菌老陈醋20克｜白糖5克锅具：鹅妈妈钛晶锅
做法图解2：5粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜、厨房有它更省心）；
做法图解3：一根黄瓜拍碎切小块、香菜切段、藕切片、小米辣切圈（黄瓜拍碎再切，这样拌起来会更入味）；
做法图解4：10克柞水木耳提前泡发（木耳有降脂排毒之效，其胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外）；
做法图解5：鹅妈妈钛晶锅烧开水放入西兰花、藕片、木耳焯水煮2分钟左右；
做法图解6：捞出过一遍凉开水后沥干装碗，再放入黄瓜、蒜末、小米辣、香菜、熟白芝麻、10克辣椒粉（不能吃辣的可以不放辣或者少放）；
做法图解7：淋上30克热油激发出香味；
做法图解8：放入5克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生（这个凉拌汁配方收藏起来，各种凉拌菜都可以用上）；
做法图解9：挤入20克乳酸菌老陈醋（选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
做法图解10：充分翻拌均匀就是全家都爱吃的凉拌菜啦，各种时蔬的营养搭配，保证膳食均衡，还丰富了水煮的单一口感，你们一定要在家试试；
做法图解11：酸辣酱香的凉拌汁包裹着爽脆的藕片和木耳，搭配上黄瓜和西兰花，解腻又开胃，配粥配饭超赞！
凉拌菜的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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