都说艾草好，现在正是艾草大量上市的季节，就来做个艾草花环馒头吧！
做艾草花环馒头需要什么食材和配料
普通面粉250克，艾草汁80克左右，清水50克左右，酵母粉3克，猪油20克，代糖10克
艾草花环馒头的家常做法，艾草花环馒头怎么做好吃
做法图解1：艾草放入加了小苏打的开水中烫煮2-3分钟，捞出打成汁，过滤一下，就是现在要用的艾草汁
做法图解2：艾草汁放凉后放入2克酵母粉、5克代糖静置几分钟
做法图解3：放入150克面粉
做法图解4：放入10克猪油
做法图解5：揉成光滑面团
做法图解6：另外一个容器中放入1克酵母粉、5克代糖
做法图解7：加入清水和10克猪油
做法图解8：放入100克面粉，搅拌成絮状
做法图解9：揉成光滑面团，分别盖上盖子发酵一小时左右
做法图解10：发酵至两倍大的两个面团
做法图解11：这种状态
做法图解12：取出揉搓排气（5分钟以上）
做法图解13：两种颜色的面团放在一起，每个50克
做法图解14：先压扁
做法图解15：再擀成圆片，用模具在圆皮上压一下
做法图解16：找个小圆盖在中间压一下
做法图解17：取掉多余的面皮
做法图解18：将多余的面皮揉成细长条，用水粘在馒头生胚上
做法图解19：再用压花器压出小花，小花底部抹水，粘在馒头上（此一系列动作请尽快完成?）
做法图解20：放入蒸烤箱二发10分钟左右（不要太久，制作的过程已经发酵10分钟左右了），100度蒸12分钟
做法图解21
可爱的艾草花环馒头做好了艾草花环馒头的烹饪技巧
不同品牌的面粉吸水性不同，请根据实际情况增减艾草汁和水的用量。
来自 薯条沾腐乳 的作品。
