皮蛋

居家隔离期间，忽然想吃皮蛋，家里也没有，皮蛋是楼上邻居小哥哥送的，能不能来段佳话呢，不说了开吃

做皮蛋需要什么食材和配料

皮蛋一个，盐适量，鸡精适量，料酒半碗，白胡椒粉一小勺，香葱碎适量

皮蛋的家常做法，皮蛋怎么做好吃

做法图解1：准备皮蛋扒皮

做法图解2：大蒜剁碎，放入鸡精盐味精，香醋，最后灵魂酱料就需要灵魂香又

做法图解3：皮蛋切这样，刀工有限，但是味道绝美，如果家里有豆腐，也可以做皮蛋豆腐，最后好像需要香菜，特殊时期就没啦

皮蛋的烹饪技巧

简单小凉菜
来自 秋姐私房菜 的作品。

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