做好可以带出去吃哈！！！
做麻辣烤鱼需要什么食材和配料
河鲈鱼一条，黑木耳适量，蟹味菇1盒，豆芽一小把，芹菜1颗，千页豆腐一块，郫县豆瓣酱一大勺，火锅底料30克，姜片1大块，大葱1颗，大蒜1头，孜然粉3勺，料酒1勺，生抽适量，糖1勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精1勺，水1碗，干辣椒段20克，青花椒1把，香菜1颗，香菇4朵，藕半节，青蒜2根，蒜苔3根，洋葱半个，木耳10克
麻辣烤鱼的家常做法，麻辣烤鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼清净，取出鱼籽
做法图解2：好多的鱼籽
做法图解3：两侧破刀，姿势要正
做法图解4：放入盐+白砂糖+生抽+料酒+生抽+辣椒粉+孜然粉***鱼肉
做法图解5：正反面都***一下
做法图解6：锡纸上铺洋葱，姜片，蒜瓣，放上腌制15分钟的鱼，烤箱200℃烤20分钟
做法图解7：配菜选自己喜欢吃的，洗净切好，焯水。如果有土豆类的可以过油炸一下，更香。
做法图解8：配菜不用焯水的备用
做法图解9：油热+葱姜蒜+郫县豆瓣酱+火锅底料，炒出红油
做法图解10：红油出现
做法图解11：此时腌鱼的汤汁可以放入。加开水+生抽+白砂糖（1小勺），我没有再加盐，如果重口，可在此时加盐。
做法图解12：放入配菜和鱼籽
做法图解13：小火咕嘟，鱼籽翻面。如果火太旺，鱼籽容易破
做法图解14：放入芹菜，青蒜和蒜苔
做法图解15：烤鱼也好了。
做法图解16：配菜和汤汁入摩飞锅，烤鱼移入锅中。
做法图解17：花椒，麻椒，辣椒段撒鱼身，淋明油，撒香菜
做法图解18：开火，可吃
做法图解19：加盖，带锅，郊游插电就可以吃！
麻辣烤鱼的烹饪技巧
来自 XKP 的作品。
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